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简单家常美食 几分钟轻松搞定

作者: | 发布时间:2019-04-13 04

简单家常美食 几分钟轻松搞定

做饭是我们每天必做的一件事,想要做出美味的食物是需要时间的。今天就给大家推荐几道美食,做法非常简单,几分钟就能上桌。

麻辣水晶皮冻

材料:猪肉皮500g、白糖适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、辣椒油适量、花椒油适量、大蒜适量、香葱适量

做法:

1、肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉,再把猪皮内面的肥油刮干净,一点不留。

2、生姜切片,八角2个,把刮干净的肉皮切成细丝,然后在切成小丁。

3、切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水,在放入姜片,八角,一勺盐设置炖肉键。

4、高压锅解压后倒入一个干净的容器彻底放凉后入冰箱冷藏到凝固。

5、取一碗中倒入生抽,糖,蚝油,辣椒油,花椒油,盐,鸡粉,大蒜末拌匀。

6、倒在皮冻上,撒上香葱拌匀即可。

虎皮鹌鹑蛋

材料:鹌鹑蛋20个、罐头冬笋25克、水发香菇25克、糖色少许、鸡油7克、味精2克、料酒、酱油、水淀粉各10克、毛姜水5克、姜片25克、花生油250克

做法

1、锅置火上,放入凉水和洗净的鹌鹑蛋,开锅后,移到微火上煮5分钟,把鹌鹑蛋捞入凉水中,泡2分钟,剥去皮。

2、冬笋削去筋、皮,切成片,用开水氽透,捞出,放入凉水中过凉;香菇用高汤煨煮。

3、锅置火上,放入花生油,烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色,捞出,控去油。

4、锅中留底油,煸葱姜,烹料酒,加入鸡油、毛姜水、精盐、味精,用糖色把汤调成浅黄色,放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇,用微火煨10分钟,用调稀的水淀粉勾芡,淋上鸡油,出锅即成。

香蒸荔浦芋头

材料:荔浦芋头一块、盐1/2小匙、生抽2小匙、水1大匙、油2小匙

做法

1.荔浦芋头是这种很大的芋头哦,不是小芋头,通常菜场会像卖冬瓜一样切开来卖。

2.芋头去皮,切成较小的滚刀块(这样可减少蒸的时间,也更加入味)将油、水、盐和生抽混合与芋头块拌匀,装入盘中。

3.蒸锅中的水烧开后,将芋头连盘放入,大火蒸25分钟即可。出锅点缀青菜碎装饰。

香菇炒芦笋

材料:芦笋、胡萝卜、大蒜、橄榄油、水、盐、干贝素

做法

1.香菇泡发(鲜香菇就直接用啦),洗净,去蒂,挤干水分,切成薄片。

2.胡萝卜洗净,切丝。

3.芦笋洗净,切段。

4.大蒜,切片。

5.锅烧热,倒点橄榄油,油热,放蒜片炒香;加胡萝卜和香菇,翻炒一会儿;加芦笋,适量盐,翻炒一会儿;稍微加点水,继续翻炒,芦笋会慢慢变翠绿,水会慢慢收干,加点干贝素,翻炒均匀,就好啦,起锅。

怎么样?看起来很有食欲吧?简单可口的几道美食,营养非常丰富,老少皆宜,喜欢的话就动手试试吧!