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茅针是农村春节野外的美味

作者: | 发布时间:2019-04-10 21

茅针是农村春节野外的美味


茅针是一味鲜嫩的时令食材,每年也只有那么几天可以抓紧采摘,抓紧食用,味道甜甜的,这种甜味不同于糖的那种甜,是有一种春天气息的淡淡的甜味,茅针鲜嫩时节柔嫩光滑无渣,口感甜甜嫩嫩,汁水丰盈,吃到嘴里有一股水分很大的感觉,每年春暖花开的季节,也是抓紧采集茅针的时候,茅针食用时间太过于短暂,不消几天,茅针就会变老变成一种发白的絮状,这就是茅针长老,不能够在进行食用了。

茅针是我们常见的茅草早春时节发出的嫩芽,过去的农村野外沟沟坎坎之地和房前屋后,是非常非常多见的,气温回升之后,茅针真的就像针一样,会在很早的时候钻出地面,在很多植物没有生长之前,茅针在裸露的土地上,显得格外的醒目,早春时节,也是采集茅针的好时候,我们这里将茅针称之为毛蚁,不知道具体的来临,但每年的春天都会三五成群的去农村野外寻找这种,被叫做毛蚁的美味,鲜鲜嫩嫩人口即化,味道甘醇可口,后来才知道,茅针不但好吃,而且还有可以作为药物,具有很多的益处,随着环境的改变,变得越来越稀少,茅针现在价格也是不便宜,很多地方甚至卖到了几十块钱一斤。

 

茅针种植真心不需要什么技术,这种茅草在农村野外自生自灭,火都烧不尽的野草,具有相当强的生命力,对于环境土壤更是没有任何要求,贫瘠之地、石块遍布之地 也是能够很好的生长,与其说怎么种植茅草,到不如怎么消灭茅草难,茅草作为一种被视为害草的植物,其实是很难去除的,关于茅草的种植 反而是一个空白,作为一种生命力相当顽强的野草,其实是根本不需要什么技术种植的,让其自由生长即可, 需要注意的则是茅根长势旺盛,很容易造成大面积的生长 ,对于邻居土地很可能会造成困扰,这些都是需要去注意和沟通的。

茅针除了作为一种时令美食,有一定的销售市场之外,,茅针的用途还是多种多样的,还可以作为药物使用,茅针药性味归经,味: 甘,寒。归肺、胃、膀胱经。 主要具有 凉血止血,清热利尿的作用。用于治疗血热吐血,衄血,尿血,热病烦渴,黄疸,水肿,热淋涩痛等等疾病;对于治疗急性肾炎水肿也有显著疗效,茅草的经济价值在于茅针的采集 和茅根的挖掘,这些都是作为中药材可以进行销售,用途也是比较广泛的。

种植茅针也是要根据当地实际情况出发的,要有很好的销售渠道,和适宜种植茅草的环境,像一些大田种植茅草是实数浪费的,要选择一些废弃贫瘠之地进行废物利用 种植一些茅草,虽然利益很薄,也算是做到了不浪费的原则,种植茅根其实是可以作为业余工作,对于大田良田是不可取的,你喜欢茅针吗